Smetanový sýr dle vašeho výběru (výrazný kozí sýr nebo jemný gratinovaný Hermelín) podávaný на lůžku z čerstvého listového mixu s rukolou. Dokonalou harmonii chutí dotváří doma nakládaná, jemně kořeněná hruška, křupavé vlašské ořechy a naše domácí medovo-hořčičná zálivka. Lehký, elegantní salát s bohatou texturou. (7, 8, 12)
